CALABACITAS CON QUESO Y CREMA

                                       CALABACITAS CON QUESO Y CREMA

Ingredientes:

1 1/2   kilo de calabacitas 
200     Grs. de tocino

300     Grs. de queso panela
1/2      Litro de crema

4         Jitomates

1         Cebolla

4         Dientes de ajo

1         Manojo de cilantro
           Aceite, sal y pimienta molida al gusto

Preparación:

Picamos el ajo y el cilantro finamente, cortamos en cuadritos la cebolla, jitomate, calabacitas, tocino  y  queso.

En una cacerola grande con un poquito de aceite freímos el tocino, ajo y cebolla después agregamos las calabacitas, el jitomate, cilantro, sal  y  pimienta

Cuando ya estén suaves las calabacitas,  agregamos la crema  y el queso, incorporamos todo muy bien, probamos de sal  y dejamos sazonar unos minutos mas antes de apagar.