ALBÓNDIGAS EN CHIPOTLE
Receta fácil sencilla y sin complicaciones
Ingredientes:
1 kilo de carne molida de res
3 Huevos cocidos picados toscamente
2 Huevo crudos
2 Chiles chipotles adobados de lata sin semilla
1 Kilo de jitomate
2 Ajos picados
1/4 Cebolla medio picada
Sal pimienta y comino molido al gusto
Preparación:
Untamos un sartén con aceite y asamos el ajo y la cebolla
Licuamos los jitomates con el ajo y la cebolla asadas sal
un poco de comino molido el chipotle y lo ponemos a sazonar en una cacerola o cazuela a fuego medio
Mezclamos la carne molida pimienta sal y huevo crudo
Para hacer las albóndigas tomamos un poco de carne en la mano
rellenamos con el huevo cocido damos forma a las bolitas y las vamos
echando al caldo hirviendo
Tapamos esperamos a que estén bien cocidas probamos de sal y listo
