TOSTADAS DE CARNE DESHEBRADA
Ingredientes:
20 Tostadas de maíz
450 Grs. de falda de res cocida y deshebrada
2 Tazas de frijoles refritos
10 Hojas de lechuga orejona finamente rebanada
(también puede ser romanita)
4 Jitomates picados sin las semillas
4 Aguacates cortados en rebanadas
1 Taza de crema
250 Grs. de queso fresco, panela o cotija, rallado o desmenuzado
1 Taza de salsa ( la que nos guste)
1 Cebolla mediana, la mitad cortada en rodajas muy finas y la
otra mitad entera
4 Dientes de ajo
4 Hojas de laurel
4 Pimientas gordas
1/4 De cucharadita cafetera de hojitas de orégano
Sal
Preparación:
Ponemos a cocer la carne con media cebolla, ajo, sal, orégano, laurel y pimienta gorda, ya que este lista la deshebramos, preparamos los fijoles y la salsa, las tostadas, desinfectamos y cortamos la lechuga, cebolla, jitomate, aguacate, y rallamos el queso.
Para prepararlas untamos primero el frijol en la tostada, luego ponemos la carne, despues la lechuga, el jitomate,la cebolla, el aguacate, el queso, la crema, y por ultimo la salsa.
