BISTEC DE RES A LA MEXICANA CON CHILE POBLANO
Ingredientes:
1 Kilo de bisteces de res
1 Cebolla grande picada en cuadritos
10 Jitomates cortados tambien en cuadritos
4 Chiles poblanos asados pelados desvenados y cortados en trozos
pequeños
Aceite, sal, sal con ajo y pimienta al gusto
Preparación:
Marinamos los bisteces con sal con ajo y los cortamos en cuadritos, picamos la cebolla y el jitomate, asamos pelamos desvenamos y cortamos los chiles.
En un sartén grande o cacerola con un poco de aceite sofreímos la cebolla, luego agregamos los chiles, movemos y dejamos freir un poco, agregamos los bisteces revolviendo muy bien y dejamos freír unos minutos para que se incorpore el sabor de la cebolla y el chile con la carne, después agregamos los jitomates, le ponemos sal, pimienta y mezclamos todo muy bien, tapamos y dejamos sazonar moviendo de vez en cuando, hasta que estén bien cocidos los bisteces.
