POLLO FRITO
Ingredientes:
1 Pollo cortado en trozos
2 Taza de harina
1 Huevo
1 vaso grande de leche bien fría
Aceite
Sal, sal con ajo y pimienta al gusto
Un trozo de cebolla, 4 dientes de ajo, 5 hojas de laurel
Preparación:
Primero ponemos a cocer el pollo con el trozo de cebolla, ajo, laurel y sal, cuando suelte el hervor dejamos cocer por aproximadamente 10 minutos y lo sacamos del caldo, mezclamos la harina con un poco de sal con ajo y pimienta, en un recipiente revolvemos la leche con el huevo, en un sartén profundo ponemos a calentar el aceite, ya que este bien caliente, vamos pasando el pollo primero por el huevo con leche, luego lo revolcamos muy bien en la harina y freímos hasta que quede doradito, se puede acompañar con puré de papa y ensalada de su preferencia.
